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Cuidados para manipular alimentos

Lunes, 29 enero 2018

Alta Temperatura

Cuidados para manipular alimentos

Para prevenir enfermedades es esencial el consumo de alimentos saludables y agua potable. Se recomienda lavar las frutas y verduras y mantener la comida a temperatura segura. Teniendo en cuenta la época estival, a través de la Dirección de Nutrición, a cargo de Iliana Tognola insiste en la importancia de tener cuidados a la hora de manipular los alimentos. Es una medida esencial para la prevención de enfermedades gastrointestinales como diarreas y vómitos. Si el agua no es segura, se la puede purificar hirviéndola o agregándole cloro o lavandina. Es importante lavarse las manos antes de comer o preparar alimentos, limpiar y desinfectar las áreas donde se prepara la comida, protegerla tapándola, separar siempre los alimentos crudos (especialmente carnes y pescados) de los alimentos cocidos; al guardarlos separarlos siempre en recipientes limpios y con tapa.

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