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Milanesas dudosas ¿De gato por liebre, o caballo por vaca?

Antes era gato por liebre. Ahora en Mercedes, la tendencia es caballo por vaca. Clientes de una cadena de carnicerías de esa localidad, conocida como Granja La Nueva SRL, salieron a quejarse por milanesas de carne muy roja y de sabor algo dulce. Aseguraron que más allá de la cocción, seguían siendo muy rojizas. El reclamo coincide con la desaparición y robo de equinos en la zona de un tiempo a este parte. Ante las duras críticas en las redes sociales, los propietarios de los comercios cárnicos, salieron a reconocer el problema, proponiendo devolver el dinero a sus clientes. Indicaron que la elaboración de los esbozados, tuvo problemas con el condimento. Pero ante las explicaciones, la gente mucho no les creyó. La empresa finalmente decidió retirar el stock de esa partida. Como dato, la carne de caballo tiene un color rojo más intenso, y tiene menos grasa. Brasil es el mayor exportador de este producto a los mercados de Europa y Asia.

 

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